OBIETTIVI GENERALI
– Fornire le informazioni e gli strumenti idonei alla impostazione di sistemi
qualità in campo agroalimentare
– Inquadrare la vasta normativa cogente applicabile
– Insegnare a saper progettare un sistema di sicurezza alimentare, in accordo
sia a requisiti cogenti, che volontari
– Presentare un quadro completo di norme applicabili, sia alla rintracciabilita’
di filiera agroalimentare, che a quella di gestione della sicurezza ed igiene
degli alimenti

DESTINATARI
Responsabili qualitaà, logistica, produzione, commerciali

DURATA 3 mesi

A integrazione dei contenuti teorici di ogni modulo, si prevedono testimonianze qualificate, sia
di responsabili di Enti di certificazione, sia di altre aziende che hanno intrapreso l’applicazione della
normativa in campo agroalimentare.
A conclusione del corso sarà rilasciato un attestato di frequenza.
Brochure del Master (.pdf)