OBIETTIVI GENERALI
– Fornire le informazioni e gli strumenti idonei alla impostazione di sistemi
qualità in campo agroalimentare
– Inquadrare la vasta normativa cogente applicabile
– Insegnare a saper progettare un sistema di sicurezza alimentare, in accordo
sia a requisiti cogenti, che volontari
– Presentare un quadro completo di norme applicabili, sia alla rintracciabilita’
di filiera agroalimentare, che a quella di gestione della sicurezza ed igiene
degli alimenti

DESTINATARI
Responsabili qualitaà, logistica, produzione, commerciali

DURATA 3 mesi
continua…